Si terrà nel villaggio di Plau, a Saint-Denis, in Valle d’Aosta, e nella vicina area verde attrezzata la manifestazione “Buono come il pane… I pani e i prodotti di nicchia della Valle d’Aosta” : sarà un’occasione unica per assistere a dimostrazioni di preparazione e cottura del pane, a cura dell’Associazione valdostana dei panificatori, in collaborazione con la Pro loco di Saint-Denis, e per gustare i  pani dei diversi paesi valdostani, dal profumato pane nero di segala lievitato con lievito naturale, un tempo cotto una volta all’anno nei forni dei villaggi, al dolce e morbido “mécoulin” di Cogne, alla maschera dolce, alla flantse (pane dolce), alle focacce al timo di Saint-Denis e Verrayes. Ma non solo: il companatico, altrettanto speciale, sarà costituito da prodotti di nicchia  poco noti ma meritevoli di essere conosciuti: i formaggi di capra della zona della media valle, la toma della valle del Lys, la fontina, il “salignun” (ricotta aromatizzata alle erbe di montagna), diverse varietà di mieli, le castagne della valle del Lys,  le confetture biologiche,  i biscotti tradizionali, il prosciutto di Bosses, il lardo d’Arnad,  il raro olio di oliva della bassa Valle e l'olio di noce, il nuovo formaggio erborinato Bleu d'Aoste,  i particolarissimi aceti di lampone e di mirtillo, i piccoli frutti locali; il tutto annaffiato da una selezione dei migliori vini Doc della valle, presentati soprattutto da piccoli raffinati produttori. Infine saranno presentate tisane ed altri prodotti a base di erbe officinali. Sarà anche possibile essere accompagnati in degustazioni guidate di pani, formaggi, mieli, e vini,  da un esperto assaggiatore  e da un sommelier.

Programma

Ore 10: dimostrazione di panificazione e cottura del pane a cura dell'Associazione panificatori della Valle d'Aosta e della Pro loco di St.Denis.

Ore 13: apertura dei banchi e degustazioni  dei prodotti.

Ore 16: degustazioni guidate con esperti.

INFO: 347-6613014